El origen de la palabra Yakuza se creó en el siglo XVII y es el nombre que en Japón se aplica a las organizaciones de crimen organizado. Sus integrantes son identificados principalmente por llevar todo su cuerpo tatuado y se estiman ser más de 90.000, lo que nos sirvió de inspiración para nombrar a lo que hoy se conoce como Yakuza Sushi Venezuela, empresa gastronómica dedicada a la comida típica japonesa, sushi, nigiri, sashimi, ensaladas, ramen, entre otras especialidades. Tiempo después hace fusión con la comida típica americana expandiendo de esta forma su menú.